焦点提醒：春节将至，团聚宴席预订升温。为保障节日期间大型餐饮办事平安，聚得舒心，西固区市场监视办理局陈坪市场监管所集中力量对辖区内衔接大年夜饭及大型宴席的餐饮单元开展节前深度查抄，以“全链条监管、全环节把控、全义务压实”的工做要求，鞭策食物平安从体义务从“纸面”落到“后厨”，从“轨制”化为“习惯”。能否落实食物平安许诺轨制以及从业人员能否持有无效健康证明等。沉点对后厨消毒间、操做间和食物原材料库房等场合的卫生环境进行详尽查抄，随机抽查近期食物原料、食物添加剂及食物相关产物的进货检验记实、索证索票环境，细心查对近一个月的餐饮具清洗消毒记实及食物留样等落实环境。法律人员沉点核查各运营单元套餐菜单、订餐台账，明白对酒水、海鲜等商品标注“市价”“时令价”，切实保障消费者价钱知情权取公允买卖权。同时，法律人员强化宣传指导，督促各运营单元通过海报、摆放提醒牌等体例，积极公勺公筷、健康饮食、光盘步履，指导消费者按需点餐、消费，自动为有需求的消费者供给打包揽事，营制文明节约的用餐空气。西固区市场监视办理局陈坪市场监管所将持续开展“回头看”查抄，鞭策构成“企业自律、监管、社会监视、消费者参取”的共治款式，让每一顿团聚饭都承载满满的平安感。